Corso di pasticceria – 3 livello
Il corso è destinato a coloro che vogliono salire un gradino, cimentarsi con preparazioni di maggior difficoltà, con l’utilizzo di tecniche specifiche che renderanno i propri dolci buoni e belli da presentare.
Programma:
- Pavlova
- Decorazione dolci al piatto
- Cheesecake
- Tartufi, Ganache e Fudge
- Tarte cioccolato e caramello
- Lezione tematica a seconda della stagione o della ricorrenza specifica
